珈琲焙煎 香楽

福島県いわき市にある築100年の蔵をリノベートしたカフェ&ビーンズショップ

Monmo(モンモ)

 福島の情報誌「Monmo(モンモ)早春号」に当店が紹介されました。
 コーヒー特集のところで県内の自家焙煎店として当店も取り上げていただきました・・・感謝!感謝!
 掲載されている写真もコーヒーを淹れている手元だけでよかったのですが、恥ずかしながら顔もしっかり写っています。
 明日29日(金)発売です。
モンモ

 

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はちみつしょうがカフェオレ

 冬のおすすめドリンク「はちみつしょうがカフェオレ」をメニューに加えました。

 しょうが紅茶からヒントを得たのですが、はちみつにしょうがをしっかり漬け込み、しょうがのエキスをはちみつに移しました。甘いはちみつの風味としょうがの香りがカフェオレにベストマッチ!お客さんの評判も上々です。
 まだまだ寒い日が続いていますので、はちみつとしょうがで風邪の予防にいかがですか?
カフェオレ

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時計職人

 先日、10年ほど前に購入した時計をオーバーホール(分解・洗浄)しました。高価な時計ではないのですが、気に入っていたものなので、信頼できるお店にお願いしたいと思っていたところ、お客さんに薦められた、すぐ近くの時計屋さんにお願いしました。
 失礼な言い方だが、一見ぱっとしない普通の小さなお店です。しかし、60過ぎと思われる店主と話をしていると、結構な腕前のようで、市外からのお客さんも多く、他のお店で直せなかった時計も持ち込まれたりするそうです。現在、修理中のロレック○などを見せていただきましたが、時計について熱く語る店主が「少しでもいい仕事がしたいんですよ」とおっしゃっていたことが印象的でした。
 未だコーヒーのことも焙煎のこともよくわからず悩んでいることが多い私ですが、今より少しでもいい仕事ができるようお店を続けていきたいと思っています。
時計

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新年会

 昨夜はお隣の「KURA BAR(クラバー)」で新年会!!さすがに年末年始は忙しかったため、お酒は飲みたかったのですが、体力が持たないので控えていました。新年会とはいっても当店にはスタッフはおらず私だけですので、いつもファミリー同然のようにお付き合いさせていただいている方のお店の新年会に便乗しちゃいました。
 クラバーとは3年半ほど前にこの(旧)釜屋の蔵で同じ日に開店したので、マスターとは普段から話はするのですが、飲みに行ったのは久し振りでしたね。この3年半でスタッフもお店も増え繁盛しているようです・・・半分以上は趣味と自己満足でやっている私とは違いますね。
 クラバーのマスターは私よりも随分と年下ですが、確かに話をしていると”経営”のことなど何も知らない元公務員の私にとっては「へぇ~、なるほどねぇ~、よく考えてるねぇ~」と感心することが多いです。

 なにはともあれ、翌日は仕事だというのに、店を出た後は懲りずに深夜のタマチに吸い込まれてしまいました・・・
クラバー

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エチオピア イルガチェフェ農協入荷

 エチオピア イルガチェフェ農協が入荷しました。

 昨年からエチオピアのコーヒーは基準値以上の残留農薬が検出され、日本への入荷はほぼない状態が続いていました。当店でも在庫がきれた後は、入荷の予定がなくあきらめかけておりました。通常よりも半年以上も遅れて入荷した今回のエチオピアは無事農薬検査を通過したもので、貴重なエチオピアとなります。

 フローラルな香りがあり、甘い余韻が口の中に広がります。エチオピアファンの方、お待たせしました!
エチオピア22

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明けましておめでとうございます

 明けましておめでとうございます。

 年が明けて1週間も経ってから”おめでとうございます”もないと思うがとりあえず、明けましておめでとうございます。なんせ一人でお店をやっており、休みは31日、1日の2日間のみだったため体調管理に苦慮いたしました。気がついたらブログの更新が2週間も空いてしまって・・・。
 おかげさまで年末年始は喫茶・コーヒー豆販売ともたくさんのお客様にご来店いただきました。毎年12月も半ばを過ぎると「なんとか1年続けてこれたなぁ~ありがたいなぁ~」と感じます。開業してから3年半が経ち、お客様からは「マスターの店も大分安定してきたんじゃない」などと言われることがありますが、私自身は安定してきたと思って気が緩んだら商売はだめになると思っています、永遠に安定などはありません!今年も少しずつですが新しいことにチャレンジして進歩していきたいと思っています。
 とりあえず、本年もどうぞよろしくお願いします。

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