珈琲焙煎 香楽

福島県いわき市にある築100年の蔵をリノベートしたカフェ&ビーンズショップ

よいお年を!

 本日は今年最後の営業日、新年は2日(月)から営業します。
 皆さんよいお年を!!


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東ティモール レテフォホ村入荷

 東ティモールは東南アジアに位置する島国で、2002年にインドネシアより独立しました。日本のNGOであるピース・ウインズ・ジャパン(PWJ)の支援を受けてコーヒー栽培をしています。いわゆるフェアトレード(公平貿易)コーヒーです。フェアトレードとは、発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。このコーヒーも生産者に最低買付価格を保障して生活の安定を図り、品質の安定・向上を目指しています。

 苦味はほとんどなく、程よいコクがあるやさしい味わいのコーヒーです。

東ティモール5


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12月後半

 今年も残すところ半月余り、早いものですね。特に12月は忘年会や大掃除、年賀状の準備などで何かと気ぜわしいです。気が付いたら新年なんてことに・・・
 今年は大きな震災がありました。お店は再開できたし、お客様も戻ってきてくれたのでとても有難く感じています。建物は屋根の瓦がほとんど落ちてしまい、未だにブルーシートが掛けられ、足場が組まれたままになっていますが、間もなく修理されるでしょう。
 12月後半はクリスマスや年末年始用にとコーヒー豆を買い求めるお客様が増えますので、しっかり焙煎に励みつつも何とか新年には「ニューイヤーブレンド」を出せるようがんばります!


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東部ガス 第8回コーヒー教室

 先日の定休日は今年最後のコーヒー教室でした。教室では簡単な説明の後、実際にコーヒーを淹れていただきます。第1ラウンドは同じ豆を皆さんで淹れていただきます。自分が淹れたコーヒーだけではなく、他の方が淹れたコーヒーも飲んでみると同じ豆なのに微妙に味が違うところが面白いですね。第2ラウンドはそれぞれ産地の異なるコーヒーを淹れていただきます。今回はグァテマラ、エチオピア、パプアニューギニア、インドネシアを用意しました。2回目になると皆さん上手に淹れられるようになりますね。4種類のコーヒーを一度に味見をすることはなかなかないと思います。香りの違いや味の違い、自分の好みなどがわかると思います。
コーヒー教室ガス8


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久し振りのご来店

 当店には市外から来られるお客様も多いのですが、3月の震災以降はかなり減ったように感じます。先日、富岡に住んでいらした方(男性)が久し振りに来店してくれました。
 私「久し振りですね。」
 彼「今は埼玉に住んでいるんですよ。一時帰宅でこちらに来たので、寄らせてもらいました。」
 これまで彼とほとんど話しをしたことはなかったのですが、地震が起きた時のことや今の仕事のことなどじっくり話し込んでしまいました。
 お店をやっていると商売抜きにしばらく会っていないお客様のことが気にかかります。ほとんどのお客様がお店に戻ってきてくれましたが、未だ会えずにいるお客様の顔が浮かびます。


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2011クリスマスブレンド

 2011クリスマスブレンドを販売しました。

 クリスマスツリーやイルミネーションなどクリスマスの華やかさをイメージして作りました。ケーキやチョコレートを食べながら飲んでいただけるようちょっと深めのブレンドです。エチオピアモカの深煎り(フレンチロースト)をメインに使用しました。
 25日までの限定販売ですので、ぜひお試しください。
Xマスブレンド2


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