珈琲焙煎 香楽

福島県いわき市にある築100年の蔵をリノベートしたカフェ&ビーンズショップ

もちもちパスタ

 都内某所にて、以前はセルフのコーヒーショップであった場所がパスタ屋さんに替わっていました。店名をみると「鎌倉パスタ」、”かまくら”と聞いただけで美味しそうなイメージを持ってしまうのは私だけであろうか?とりあえず入ってみることに・・頼んだのは明太子とやりいかのクリームパスタ。乾麺ではなく生麺なのでもちもちして美味しい!ソースもよくからみます!!バジルのパンももちもちしてソースをつけて食べるとかなりいけます。もちもちな食感が好きな方は多いのではないでしょうか?私はミスタードーナツに入ると定番のオールドファッションの他にポンデリングも買ってしまいます。いわきにもイタリアンやパスタ屋さんは多いですが、生麺パスタの専門店であれば差別化ができて流行るのではないかと思った次第です。
パスタ


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ドミニカ ペペ農園入荷

 ドミニカ共和国ペペ農園の豆が入荷しました。

 ドミニカはカリブ海に浮かぶ島国です。ブルーマウンテンで有名なジャマイカやクリスタルマウンテンで知られたキューバがあるあたりです。カリブ海地域は昔から良いコーヒーを産み出すエリアでしたが、度重なるハリケーンなどから衰退し、日本への入荷も少なくなりつつあるようです。
 ペペ農園は今年で3年目の取り扱いになりますが、お客様にも非常に好評です。優しい柔らかな口当たり、ほのかな甘みのあるマイルドコーヒーです。
ドミニカ
 

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コロンビア ナリーニョ・サマニエゴ地区入荷

 オズワルド農園が終了しましたので、コロンビア第2弾はナリーニョ・サマニエゴ地区です。

 コロンビア南部のナリーニョ地域は最も良質なコーヒーが生産されることで有名です。標高が高く、昼夜の寒暖の差、豊富な雨量、火山灰土壌など、コーヒー栽培に適した条件がそろっている産地です。今回、ナリーニョ・サマニエゴ地区の小農家が収穫したコーヒーの中で、特に高品質のコーヒーのみをセレクトした特別ロットが入荷しました。
 コロンビアならではのまろやかな口当たり、良質な酸とコク、余韻も長くとても美味しいコーヒーです。


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明けましておめでとうございます

 少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。

 お店は2日から営業を始めましたが、多くのお客様にご来店いただき相変わらずのバタバタ状態でした。金曜日の夜にはお店で常連さん達と恒例の”新年会”を開きました。オードブルとケーキ、もちろんコーヒーを飲みながらの楽しいひととき・・お休みのところわざわざ来ていただき有難いですね。今年もよろしくお願いします。
25年新年会 


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