珈琲焙煎 香楽

福島県いわき市にある築100年の蔵をリノベートしたカフェ&ビーンズショップ

水出しアイスバッグ

 アイスコーヒーブレンドを「水出しバッグ」にしました。暑い夏にはお湯を沸かしたくない、まとめて作って、いつも冷蔵庫に用意しておきたい・・・という方にオススメします。作り方はいたって簡単!口の広い容器にアイスバッグを入れ、水を1リットル注ぎます。12~18時間経てば出来上がります。透明感があり、すっきりとした味わいです。 
 私も毎朝、焙煎しながら飲んでいます。
水出し3


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おかげさまで7周年

 今月、開店7周年を迎えました。開店記念日という節目の日を迎えると、自分ひとりの力だけでなく、多くのお客様や支えてくれる人達のおかげで店を続けていけるのだなと、改めて謙虚な気持ちになります。
 これからも少しずつ力をつけて、美味しいコーヒーを提供してまいりますので、よろしくお願いします。
7周年 


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エチオピア イルガチェフェ村入荷

 ファンの多いエチオピアのニュークロップ(新豆)が入荷しました。
 柔らかな口当たりから、エチオピア特有の華やかな香りが広がってきます。親しみやすい滑らかな味わいで甘い余韻が口の中に残り、それが長く続きます。
 しばらくは販売できると思います。お楽しみください。

エチオピア22 


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ケニア カイナムイ農協入荷

 いいケニアは価格が高いため仕入を避けていましたが、久し振りにご紹介します。一般的にケニアのコーヒーは柑橘系の酸、ベリーやチェリーなどの果実感があり複雑な香味で他の産地にはないキャラクターを持っています。
 今回入荷したケニアは酸は控えめで、最初は柔らかな口当たり、少し冷めるとケニアフレーバーといわれるカシスのような香りが感じられ、果実感のある味わいがあります。ゆっくり味わっていただきたいコーヒーです。
 ケニア2


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