珈琲焙煎 香楽

福島県いわき市にある築100年の蔵をリノベートしたカフェ&ビーンズショップ

ボリビア アルベルト・ポマ入荷

 エチオピアモカとケニアの豆が完売しました。入荷までもうしばらくお待ちください。

 一般的には、あまり知られていないボリビアのコーヒーですが、当店では、年々その魅力が伝わり、リピートするお客様が増えています。透明感がある優しい口当たり、そこにココアを思わせるコクと甘みがあり、さりげなく個性が際立っています。同じ南米のブラジルやコロンビアとはまた違ったテイストで個人的に気に入っています。

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コスタリカ ラ・カーサ農園入荷

 昨年に引き続き「ラ・カーサ農園」が入荷しました。焙煎した豆を見ると、欠点豆もなく、粒も揃っていて、とてもきれいな豆です。きちんと管理された農園で丁寧に作られたコーヒーだと感じました。このコーヒーは口当たりが柔らかく、繊細で上品な印象のコーヒーなのですが、今年は少しだけ深く煎ってみました。上品さだけではなく、より甘さや円やかな味わいを強調しました。お楽しみください。

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アイスコーヒーブレンド

 アイスコーヒー用の豆の販売を開始しました。スーパーなどで販売しているパックのアイスコーヒーは安価で便利なのですが味がちょっと・・という方には自分で作ることをお勧めします。
 お店では注文を受けてから濃い目にコーヒーを淹れて、たっぷりの氷を入れたグラスに注いでお出ししています。贅沢に一人前で粉を25g使用して100cc抽出、二人前では粉を35g使用して200cc抽出しています。
 水出しアイスバックもご用意しました。私も毎朝、焙煎しながら飲んでいます。
水出し3

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