珈琲焙煎 香楽

福島県いわき市にある築100年の蔵をリノベートしたカフェ&ビーンズショップ

6月の新着豆

 「ハーモニー」
 当店のブレンドは3種類の豆を基本としていますが、「ハーモニー」はグァテマラ・ラリベルタッドとエチオピアモカの2種類のブレンドです。普通、個性的な豆を2つ合わせても味のバランスがとれないことが多いのですが、グァテマラとエチオピアモカの相性が良く、お互いの個性が良く出ているブレンドになりました。2つの豆が調和(ハーモニー)したので、そのままブレンド名にしました。
 グァテマラの豆は年間を通じて4~5種類使用していますが、ハーモニーの味のイメージにはラリベルタッドがいちばん合うようです。
 香りがよくて柔らかな口当たり、親しみやすい味わいで心地良い甘い余韻のあるコーヒーに仕上がりました。初夏向けの軽やか系ブレンドとしておすすめです。

 「水出しアイスバッグ」
 アイスコーヒーブレンドを「水出しアイスバッグ」にしました。暑い夏にはお湯を湧かしたくない、まとめて作って、いつも冷蔵庫に用意しておきたい・・という方におすすめします。作り方はいたって簡単!口の広い容器にアイスバッグを入れ、水を注いで約12時間待てば出来上がります。麦茶の作り方と同じですね。


ハーモニー2  

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