FC2ブログ

珈琲焙煎 香楽

福島県いわき市にある築100年の蔵をリノベートしたカフェ&ビーンズショップ

10月の新着豆

 「オータムリーフ」
 先月、久しぶりにボリビアが入荷したのでボリビアのココアっぽいコクと甘さをいかしたブレンドが作れないかと考えていました。秋をイメージして、あまり軽すぎず深すぎない味わい、栗などのお菓子にも合うようにいろいろな豆を試してみました。
 華やかな香りがあり、ひと口飲んでみると、滑らかな口当たりでまろやか、心地良い甘い余韻が長く続きます。上質な印象のコーヒーに仕上がったと思います。
 グァテマラのまろやかさをベースにしてボリビアとエチオピア・モカで華やかさと甘さを印象的にしています。

「コスタリカ シンリミテス農園」
 シンリミテス農園は小規模な農園なのですが、コスタリカのコーヒー品評会では何度も入賞を果たしている優良農園です。
 華やかな香り、繊細で柔らかな口当たり、とても上品な印象のコーヒーです。少し冷めてくると、ただ飲みやすいだけではなく、まろやかなコクと甘さが際立ってきて心地良い余韻が長く続きます。ひと口目から最後の余韻まで華やかな香りと柔らかな味わいで満たされるコーヒーです。コスタリカのトップスペシャルティコーヒーだと思います。

オータムリーフ2

PageTop